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CAPITAL

Vicente Marcián y Sergio García ganan la beca municipal de hostelería

Participantes y jurado este miércoles.
Participantes y jurado este miércoles.
Actualizado 29/10/2015 09:14:21

Al certamen gastronómico de tapas micológicas y que cumple ahora dos años se presentaban un total de once trabajos.

Vicente Marcián Gómez y Sergio García Ramos han logrado la beca que concedía el Ayuntamiento capitalino dentro del concurso de tapas micológicas para estudiantes de Hostelería. Este año concurrían 11 trabajos, ocho de segundo curso y tres de primero. El certamen se ha celebrado en el CEIP La Merced.

Así, Marcián presentaba ‘Epona’, un semifrío de boletus con helado de níscalo y ‘esferificaciones de trufa’, mientras que García veía premiado su ‘Boletus aniscalado’.

Galería

La tapa de Macías.
La tapa de Macías.
La tapa presentada por García
La tapa presentada por García
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