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GALERÍA: La matanza llena San Leonardo de Yagüe

GALERÍA: La matanza llena San Leonardo de Yagüe

PROVINCIA
Actualizado 17/02/2019 19:48

La localidad pinariega ha celebrado hoy la vigésimo segunda edición de sus Matanzas. Con baile y música han rememorado una jornada que suponía toda una fiesta en las casas de las zonas rurales.

El día que había matanza era un día de fiesta en muchos hogares sorianos. La celebración, en muchas ocasiones, traspasaba el ámbito familiar para convertirse en un festivo para todo el pueblo.

Esto se ha revivido hoy en San Leonardo de Yagüe con la vigésimo segunda edición de la Jornada de la Matanza. La Asociación “La Caldereta”, en colaboración con el Ayuntamiento, ha organizado una serie de actos para hacer más atractiva la mañana y el buen tiempo ha favorecido la asistencia de públcio.

Los actos han dado comienzo a las 13:30 horas con una actuación por parte de un grupo de Bailes Regionales y los Gaiteros de San Leonardo. Después de este colorido arranque festivo se ha dado comienzo al rito de la matanza (con muerte fingida del animal para adaptarse a la normativa vigente).

Otras de las actividades de la jornada han sido:

  • Orujos y pastas para madrugadores.
  • Reparto de caldo caseto al estilo ‘La Caldereta’.
  • Socarrado, raspado y limpieza del animal.
  • Elaboración de productos de la matanza.
  • Degustación de los mismos.
  • Sorteo de la canal del cerdo.
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