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La Feria de la Trufa de Abejar que comienza el día 18 contará con micólogos australianos

La Feria de la Trufa de Abejar que comienza el día 18 contará con micólogos australianos

SORIA RURAL
Actualizado 09/02/2012

La X Feria de la Trufa Negra, que se celebra en Abejar los días 18 y 19 contará en esta edición con truficultores australianos, portugueses y franceses, con lo que se internacionaliza esta muestra, que ya se ha hecho un hueco en las citas anuales de este sector.

Alrededor de 20 expositores participarán en la muestra, que también ofrecerá diversas actividades para que el público conozca mejor este producto tan exquisito de la gastronomia, que encuentra en Soria un espacio ideal para su cultivo. Habrá una demostración de recolección con perros, se convoca al décimo concurso gastronómico con trufa, y el concurso de la mayor trufa del año.

Por supuesto no puede faltar una degustación de trufa, que corre a cargo de la empresa Grume, con una comida que ofrecerá en el Albergue Municipal, y habrá degustaciones de tapas en el recinto ferial.

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