La cita local es en febrero y marzo y el certamen a nivel nacional será en septiembre.
Almazán acoge en el último fin de semana de febrero y en el primero de marzo un concurso local de pinchos medievales en la que participarán diversos establecimientos hosteleros de la villa. El ganador pasará a competir con en la final en la que otras ciudades medievales han celebrado de igual modo.
Así, en la reunión celebrada en Madrid el pasado 23 de enero, los representantes que conforman la Red de Ciudades y Villas Medievales acordaron, entre otros puntos del día, las fechas de la final del certamen de pinchos medievales que este año acogerá la villa adnamantina. Una vez coordinadas las diferentes propuestas, el evento tendrá lugar del 26 al 28 de septiembre.