Para participar en el concurso se deberá presentar una pieza completa de chorizo curado. La Feria se desarrollará los días 8 y 9 de marzo.
Covaleda celebrará en el mes de marzo, concretamente los dias 8 y 9 la I Feria del Chorizo. Un acto donde se podrán ver exposiciones, la matanza del cerdo, el I Certamen de Tapas con Chorizo y hasta exhibiciones, pero además se convoca el concurso 'El Mejor Chorizo del Mundo'.
Una original idea en la que para participar simplemente se han de tener ganas y, por supuesto, una pieza completa de chorizo curado.