Hasta la fecha son sólo cinco las empresas de Soria que elaboran el torrezno de Soria: Embutidos Moreno Saez, Guiaquinta, La Hoguera, Cárnicas Llorente y Sierra de Toranzo.
En los seis primeros meses del 2014, la producción del torrezno de Soria se ha incrementado hasta alcanzar la cifra de 146.000 kg.
Hasta la fecha son sólo cinco las empresas las que elaboran el torrezno de Soria: Embutidos Moreno Saez, Guiaquinta, La Hoguera, Cárnicas Llorente y Sierra de Toranzo.