La cabaña en Castilla y León alcanza los 3,5 millones de cabezas. Además, la industria agroalimentaria es uno de los sectores estratégicos de la Comunidad.
Castilla y León, con 3,5 millones de cabezas de ganado porcino, está entre las tres comunidades con mayor censo de España. Se trata del sector ganadero más importante al aportar a la economía de la Comunidad, en el año 2013, un total de 905 millones de euros, un 8% superior al año anterior.
De igual La industria agroalimentaria es, desde el punto de vista económico, un sector estratégico para el desarrollo de la Comunidad. Castilla y León cuenta con 3.073 empresas agroalimentarias que dan empleo a 35.691 personas y cuyo volumen de facturación alcanza los 10.100 millones de euros.
Dentro de esta industria, el sector cárnico es el que produce mayor actividad económica, situándose a la cabeza en empleo y ventas de producto, siendo también el que más inversiones realiza en activos materiales.