La Villa Episcopal acoge un showcooking, amparado por la empresa social, donde tres afamadas blogueras exhibirán sus conocimientos.
Tres blogueras especializadas en cocina participan este sábado, 27 en la final del concurso ‘La Receta más Ecológica’ que se ha estado fraguando en las últimas semanas con la participación de trece blogueros culinarios de toda España, quienes confeccionaron una receta especial con productos de Huertos de Soria. Posteriormente, una votación a través de internet eligió al trío finalista.
A tal fin se ha previsto un showcooking es en la terraza del establecimiento hostelero Doña Remedios, del Hotel Palafox en El Burgo de Osma, a partir de las 12:30 horas.
Miriam Fabá. Pasó a la final de La Receta más Ecológica con su Arcoiris de colores, sabores y texturas. Miriam es la responsable del blog Veganeando en el que reúne a su comunidad de ‘lechugitas’. Así describe su receta: “Es 100% ecológica y vegetal, apta para cualquier tipo de persona ya que no contiene alérgenos comunes tipo gluten, soja, leche ni lactosa, huevos, pescado, apio… Además es un plato llamativo, muy colorido que juega con diferentes texturas y sabores. ¡Además es muy fácil de hacer y sorprenderás a tus invitados!”.
‘Silbia’ Redondo. Presentó su Canelón de verduras thai y se ganó los votos de los internautas. Su receta la define así. “Es una receta en la que he utilizado varios de los productos ecológicos de la cesta con la que nos obsequió Huertos de Soria. Y además he intentado que todos los ingredientes que componen mi plato sean de origen vegetal, demostrando que no hace falta meter carne o pescado en un plato para que tenga una pinta interesante y un sabor brutal. Cada plato que hago, está hecho con muchas ganas, ilusión, y sobre todo cariño. Y eso se nota en el resultado final”.
Consu Rico consiguió los votos para la gran final de La Receta más Ecológica con su Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja: “Está totalmente elaborada con productos ecológicos, es original, fácil de elaborar, y tiene un gran contraste de sabores ya que combina muy bien el sabor de la coliflor con las acelgas, y el punto crujiente que le proporciona la naranja”.
El premio para la ganadora será una cesta mensual de Huertos de Soria durante un semestre; la segunda se llevará, una cesta mensual durante un trimestre y la tercera una cesta de frutas y verduras.
Más ventas en internet atención al grupo de consumo
Este showcooking forma parte de la estrategia de crecimiento de Huertos de Soria, con el objetivo de ampliar su presencia en el mercado en internet, al tiempo que aumentar su grupo de consumo. “Es un mercado con mucha competencia, pero aún hay margen de maniobra”, ha explicado el responsable de Comunicación de Huertos de Soria, Roberto Ortega, en la rueda de prensa convocada este viernes.
Huertos de Soria ha puesto en marcha en los últimos meses una estrategia de márquetin digital que le ha permitido vender un 30% más, con envíos a toda España.
“No hay que olvidar que Huertos de Soria es, por encima de todo, una empresa social, que si tiene como objetivo crecer no es por otra cosa que por conseguir más impacto en la provincia, bien sea creando puestos de trabajo, bien promoviendo la agricultura ecológica”.
La firma que tiene su sede en el espacio de co corking El Hueco se va a volcar también en captar más clientes para su grupo de consumo, del que ahora forman parte unas 100 personas. “En la sociedad de internet, las empresas pueden ir de lo global a lo local sin perder su identidad. El grupo de consumo es lo que nos permite seguir en contacto con nuestros clientes más próximos, los de Soria; y eso seguirá siempre siendo prioritario para nosotros”, ha indicado Ortega.
Para conseguir este incremento, Huertos de Soria ha rediseñado sus cestas, que podrán adquirirse desde 11 euros en varias modalidades y pesos. Además también se podrán comprar cestas a medida de las necesidades específicas del cliente, con el peso y los productos que quiera. “Hemos detectado que hay bastantes personas que nos reclamaban este servicio y, por supuesto, estamos en condiciones de dárselo”, ha recalcado finalmente el portavoz de la empresa.