¡A recoger la tajada cruda a la Cuadrilla!

Muchos sorianos han madrugado para recoger la tajada cruda del Sábado Agés en su Cuadrilla. El ritmo de trabajo ha sido frenético en las Cuadrillas, para preparar con tiempo las tajadas, y atender bien a los vecinos, en esta mañana tan especial.

Con el pasacalles ya se avisa a los vecinos que toca recoger la tajada de carne de toro fresco, envasado al vacío ahora por higiene. Los vecinos reciben la tajada, y pasan un rato en la cuadrilla, donde se les ofrece un dulce, un licorcito y, si es caso, un poco de asadurilla para pasar el trago de vino.

Antes, era el novillo del toro el que se repartía entre los vecinos. Ahora, es el Ayuntamiento el que aporta la carne que, de otra manera, no llegaría para los cientos de vecinos de cada cuadrilla.