Celebran esta tradición con tres días que girarán en torno a los productos del cerdo
El 8, 9 y 10 de diciembre, Montenegro de Cameros celebra sus III Jornadas de la Matanza.
Para hacer las delicias de vecinos y visitantes la asociación de vecinos y amigos de Montenegro de Cameros ha organizado diferentes actividades con el cerdo como protagonista. Entre ellas se destacan: