La agrupación de hostelería confía en la campaña micológica para vencer la incertidumbre del sector.
El incremento del turismo de interior detectado este junio ha dado paso a un verano en el que se han conseguido alcanzar los datos de ocupación de 2019 tanto en Soria capital como en la provincia. En las tres primeras semanas de este agosto, la media en hoteles ha sido del 90% y ha alcanzado el 100% en algunos establecimientos.
Es la valoración que realiza la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) en función a la encuesta interna realizada entre una muestra de sus asociados, que han valorado positivamente el ritmo de trabajo de la temporada estival.
También la restauración ha mostrado un comportamiento muy positivo, según el sondeo, en algunos casos también por encima de las cifras obtenidas en 2019, gracias al turismo nacional y familiar, que ha apostado por los menús en lugar de la carta, conteniendo así el gasto.
Asimismo, la celebración de varias pruebas de oposiciones nacionales y competiciones deportivas en junio ha ayudado a mejorar las cifras de ocupación estos meses, animados también en el sector hostelero por el rodaje de diferentes series de televisión.
Pese a las buenas cifras, ASOHTUR recuerda que el verano no compensa de ninguna manera las pérdidas que han sufrido los negocios durante este año y medio de pandemia.
El sector permanece muy atento a la evolución de las cifras de contagios por las posibles restricciones que pueda sufrir el turismo en los próximos meses, si bien la agrupación confía en que las limitaciones a la actividad no se produzcan gracias al efecto de las vacunas.
Fuentes del colectivo observan que Soria está despidiendo estos días a sus últimos visitantes del verano, por lo que el sector de la hostelería ya nota el descenso en el número de turistas que se refleja en la restauración y alojamiento y mira ya hacia el otoño, que no se prevé halagüeño.
A fecha de hoy las reservas para septiembre suponen apenas el 15% y la previsión es que esta próxima temporada será más floja que ningún otro año.
Los profesionales también muestran su confianza en que se siga manteniendo la tendencia de las reservas de última hora, una práctica que vienen constatando en los últimos meses. ASOHTUR cree que la falta de previsión del cliente viene motivada por la incertidumbre que crean las restricciones sanitarias que se determinan por parte de la administración, en ocasiones con escaso margen para la planificación.
Micología, veladores y terrazas
La agrupación –que vuelve a apostar por la micología como actividad segura en esta próxima temporada– recuerda a las administraciones locales la importancia que tendrán los veladores y terrazas para la viabilidad de los negocios este otoño y durante todo el 2022.
ASOHTUR pedirá formalmente a los ayuntamientos que mantengan las medidas de flexibilidad y la exención de las tasas de veladores y terrazas para continuar insuflando oxígeno a un sector muy castigado por las prohibiciones, restricciones y limitaciones de actividad del último año y medio, que es básico para la economía provincial.
La hostelería y la restauración aportan más de un 9% al PIB provincial y sus negocios son verdaderos dinamizadores de las economías locales por el efecto tractor que tienen sobre otros sectores como la alimentación, distribución, limpieza o lavanderías entre otros.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, constituida en 1978, es miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria.