Hasta el miércoles, la capital de España es el epicentro de la gastronomía mundial donde tiene cabida la provincia de Soria
Esta mañana ha arrancado el primer día de la Feria Madrid Fusion, que celebra su 20 aniversario. Un evento gastronómico en el que la capital de España es el epicentro de la gastronomía mundial, con profesionales y empresas del área de la alimentación. Los productos sorianos no pueden dejar de tener protagonismo estos días, hasta el miércoles.
Así, las empresas sorianas que están presentes en esta jornada son Espora Gourmet, Productos de Calidad Cañada Real, Facuven Productos Silvestres y la asociación de fabricantes del torrezno de Soria.
También, de la mano de la Diputación, han tenido lugar diversas degustaciones ofrecidas por profesionales de la restauración de la provincia así como una ponencia en la sala polivalente impartida por el cocinero soriano Ángel Cortés Huerta, del restaurante El Duque de Medinaceli, titulada 'Cuando la trufa es real'.