La joven estudiante del CFGM de Panadería, Pastelería y Confitería, presenta un proyecto sobre una cafetería, pastelería, panadería saludable y artesanal.
La alumna de 2º curso del CFGM Panadería, Pastelería y Confitería del CIFP La Merced, Mariana Elizabeth Robles Córdoba, ha ganado el primer premio del I Concurso de Jóvenes Emprendedores organizado por el centro soriano, dentro del Aula de Emprendimiento que desarrolla el centro escolar en sus instalaciones.
Robles ha presentado una propuesta de creación de una pastelería, cafetería y panadería especializada en productos saludables y artesanales que se instalaría en la capital soriana y que busca apostar por productos de calidad y con menos azúcares y procesados, similares a propuestas que existen en otros puntos de España.
El jurado compuesto por profesorado del centro de distintas familias profesionales, así como alumnos de distintos ciclos que se imparten en el CIFP La Merced, ha valorado el trabajo de la alumna y la presentación que ha realizado con un video en el que resumía su proyecto, así como las respuestas a las preguntas a las que se ha sometido en directo.
Se trata de la primera edición de este concurso que tiene como objetivo principal canalizar las distintas iniciativas emprendedoras de los alumnos y exalumnos del centro, de manera que puedan exponer sus proyectos y convencer al jurado sobre la importancia de las nuevas ides y retos en el mercado económico.
La actividad está vinculada al Aula de Emprendimiento que ha creado y desarrolla el CIFP La Merced, con la financiación del Ministerio de Educación y Formación Profesional dentro del Plan de Formación Profesional para el crecimiento económico y social y la empleabilidad-PCT Extraordinario, del que también forman parte la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León y la Unión Europea a través de los fondos Next Generation.
Las Aulas de Emprendimiento se constituyen como una estratégica para impulsar las habilidades emprendedoras, imprescindibles en el nuevo marco socioeconómico hacia el que se dirige la economía y tiene un carácter eminentemente práctico, encaminado a potenciar el emprendimiento y el autoempleo entre los estudiantes de Formación Profesional.