La publicación de la Fundación Científica Caja Rural aborda los dichos acerca del huevo, el caldo, la sopa, el pescado y el marisco como integrantes de la dieta mediterránea.
Ya puede ser leída una nueva edición del Soria Salud, publicación de la Fundación Científica Caja Rural que dirige el doctor Juan Manuel Ruiz Liso. En esta ocasión, coincidiendo con el número 50, aborda la sexta entrega del refranero popular sobre alimentación, abordando ahora productos como el huevo, el pescado y el marisco así como cocinados como la sopa y el caldo. Siempre bajo la temática de la dieta mediterránea.
Un total de 431 proverbios razonan las peculiaridades alimenticias y también sociales de estos productos, con especial interés al pescado con 167 refranes que tienen capítulos exclusivos para la sardina (34) y el salmón (12). De la mar también es el marisco, con 12 dichos.
En la concienzuda recopilación son abundantes las afirmaciones que atañen al huevo (110) y no menos despreciable es el listado para el caldo (79) y la sopa (68).
El Soria Salud número 50 puede ser descargado en el documento adjunto bajo estas líneas y en este enlace.