La delegada territorial visita la fábrica de Añavieja, beneficiaria de una ayuda gracias a la que ha podido generar 7 nuevos puestos de trabajo. El torrezno, el chorizo o la trufa son otras de las grandes apuestas de la administración regional en materia alimentaria en la provincia de Soria.
La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ha invertido más de 210.000€ en la fábrica de Aperitivos Añavieja. La administración regional contribuye así con fondos del programa LEADER gestionados por PROYNERSO a la financiación de un proyecto que, con un presupuesto de 600.000€, pretende impulsar su producción de 'snacks' y patatas ecológicas. Y es que no solo se ha implantado un nuevo sistema de centrifugado que reduce hasta en un 30% las grasas del producto, sino que se ha podido diversificar hacia una nueva línea de productos a base de verduras deshidratadas y harinas sin gluten.
Esta inversión ha permitido la creación de 7 nuevos puestos de trabajo, que sumados a los 13 ya existentes suponen 20 empleos en total en la planta situada en Muro, Ólvega. "Apostamos por el sector agroalimentario como pilar básico y seña de identidad de la provincia", ha asegurado durante su visita a las instalaciones Yolanda de Gregorio, delegada territorial de la Junta en Soria.
Emilio Zamora, fundador de Añavieja, ha recordado que esta es "la primera empresa en España en sacar patatas ecológicas". Ha destacado su apuesta desde sus inicios por la economía circular: "hacemos el compost, los campos, la elaboración, la tienda la tenemos aquí...". Al año manejan aproximadamente una tonelada y media de patata cruda, ecológica al 95%. El 50% de su producción se exporta ya a 19 países. Sin embargo, ha apuntado De Gregorio, la Junta confía en que este porcentaje siga creciendo: "Les he pedido que no solamente sea una distribuidora en España, sino que lo haga a nivel internacional. Que hagamos que Añavieja, Muro, Ólvega y todo lo que significa España tenga reconocimiento a nivel internacional".
La delegada territorial ha ratificado la apuesta de la adminsitración regional por la industria agroalimentaria: "Cualquier empresario que tenga idea de invertir en el sector, siempre va a tener a la Junta". Esta apuesta por los snacks se suma a otros productos que se están impulsando en la actualidad, como el torrezno, el chorizo o la trufa, con unos 4 millones de euros destinados a subvenciones en diferentes ámbitos. Considera que los productos endógenos tienen un gran potencial "dinamizador e identificador" que la nueva consejera de Agricultura también será capaz de reconocer.