El certamen tiene lugar entre elo 8 y el 17 de noviembre en esta decimosexta edición.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) mantiene abierto el plazo de inscripción, hasta el 3 de octubre, para la participación en la XVI edición de la Tapa Micológica.
El certamen se celebra del 8 al 17 de noviembre y participan en él los establecimientos de la capital y de la provincia. En la pasada edición, los participantes consiguieron servir 40.000 tapas elaboradas con hongos y setas.
Las creaciones presentadas entrarán a concurso y competirán, como en años anteriores, en las cuatro categorías abiertas en la convocatoria: Mejor Tapa Micológica Provincial, Mejor Tapa Micológica Popular, Mejor Tapa Micológica Mediterránea y Mejor Calidad en el Servicio.
Los establecimientos interesados pueden inscribirse en ASOHTUR (sita en la sede de FOES, en la calle Manuel Vicente Tutor, 6 -4ª Planta - Soria) o enviando la ficha de inscripción a la Agrupación por correo electrónico (asohtur@asohtur.com). El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 3 de octubre a las 14:00 horas.
ASOHTUR anima a participar en un evento ya consolidado como la actividad gastronómica del otoño en Soria, que cada edición saca a la calle a miles de sorianos y atrae turismo para degustar las tapas del concurso. El certamen contribuye a dar una buena imagen y calidad, tanto al cliente habitual como al turista.
La XVI Semana de la Tapa Micológica cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Soria, Diputación Provincial de Soria y Caja Rural de Soria, además contará de nuevo con los vinos de la ribera soriana.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) se constituyó en 1978 y es una de las 46 Asociaciones sectoriales que forman parte de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES), además de formar parte de la Cámara de Comercio de Soria.