Las ‘Torrezno Rocks’ se presentan como un producto de alta bombonería que estará disponible todo el año. La explosión mediática, que se traduce en ventas, de estos productos a lleva a Dulces El Beato a aumentar un 50% su plantilla en Navidad y ha realizar una inversión de 500.000€ en su nueva fábrica en El Burgo de Osma.
Después del turrón crujiente de torrezno y el polvorrezno, la llegada de las Navidades anuncia la aparición de un nuevo producto que busca “seguir sorprendiendo”. Lo hace de la mano de Dulces el Beato, con Carlos París a la cabeza, que suma un nuevo postre a un catalogo que une el chocolate con el producto emblema de la gastronomía de la provincia, el Torrezno de Soria.
Aunque París reconoce que en un principio “veía como una aberración” mezclar el torrezno con los dulces, ahora parece haber dado con una gallina de los huevos de oro. De su obrador han salido en los últimos años el chocolate de torrezno, el turrón de torrezno, el polvorrezno y las cuquis de torrezno. A un ritmo de presentación mediática por Navidad, Paris ha lanzado hoy su creación de este año y ya tiene en mente la de las Navidades de 2026 que, promete, “dará mucho que hablar”.
La invención de este año es los ‘Torrezno Rocks’, un producto de alta bombonería en forma de roca de chocolate que es ligero y crujiente al paladar. “Une el mejor chocolate, la mejor galleta paillette (creada al estilo francés con clara de huevo y mantequilla) y las virutas de torrezno. Para lograr esa mezcla con el chocolate, en El Beato desgrasan el torrezno honrándolo, secándolo y triturándolo para sacar su crujiente.
Aunque el packaging actual de las ‘Torrezno Rocks’ es navideño, desde la empresa consideran que se trata de un producto “que va a triunfar todo el año”. A un precio de venta inferior a 10 euros la caja, esta cambiará en enero y el producto pasará a ser habitual en El Burgo de Osma y en otras tiendas delicatesen y enfocadas al turismo de Soria.
Porque ese es ahora uno de los objetivos de dulces el Beato, estabilizar las ventas y el empleo durante todo el año. Aunque algunos productos como el Polvorrezno se fabrican solo para la campaña de Navidad otros como el chocorrezno se prepara y se vende durante todo el año. “4 años después seguimos vendido unas 5.000 tabletas al mes”, explica su creador de un producto que ya está establecido.
Sin duda, junto al sabor, el marketing juega un papel fundamental en la promoción de estos productos que se suman a la locura que genera el Torrezno de Soria. “El lunes salí en TVE y me ha llamado una empresa que quiera exportar las Torreznos Rocks a Bélgica”, ejemplifica. Un pelotazo que comenzó con el testeo del chocorrezno en la calle mayor de El Burgo de Osma y que “según la agencia EFE fue la noticia con más impacto en toda España durante 15 días” en aquel 2021.
El éxito de los productos vinculados al Torrezno permite crecer a la SL Dulces Típicos El Beato. Para esta campaña de Navidad, el obrador ya ha incorporado a 7 trabajadores a sus 13 habituales. Más trabajadores y también más espacio ya que la empresa familiar soriana espera estrenar nuevas instalaciones antes de finalizar el año.
Una nueva fabrica situada en el polígono industrial de El Burgo de Osma que tendrá el doble de tamaño que la actual y llevará la empresa a los 2.000 metros cuadrados. Con una inversión que supera los 500.000€ el objetivo es dedicar las actuales instalaciones a la repostería y las nuevas a la fabricación de chocolate.