Esta apasionada a la micología lleva recolectando setas desde que era pequeña.
Andrea Fernández Navarro, vecina de Pamplona, pero con familia en Soria, se llevó una grata sorpresa en la expedición que llevó a cabo el miércoles por la zona de Vinuesa. Cuando se encontraba junto a su padre y a un amigo en el monte, se topó con un hongo que pesaba 1,420kg. “Es el más grande que he cogido en mi vida. Había visto otros que rondaban el kilo, pero ninguno lo superaba”, manifiesta.
Tras semejante alegría, esta no dudo en gritar para que fueran sus compañeros de excursión hasta una zona en la que había otros siete hongos con 180 milímetros de diámetro en la cabeza: “Me puse a gritar como una loca”.
Pero, ¿Qué hizo luego con esta seta? Debido a su tamaño, esta maestra de la cocina, ha sido capaz de elaborar unas tortas de aperitivo con aceite, vinagre y el hongo, además de un revuelto con el que ha invitado a toda la familia. “Era tan gran que hemos comido 6 personas”, expresa con alegría.
El encontrar esta seta no ha sido casualidad. Desde bien pequeña, Andrea acudía al monte con su padre y sus tíos a coger todo tipos de setas: pie azul, níscalos, hongos etc… “Soy una profesional de la micología y cojo todo que sea comestible”, finaliza.