José Luis Viejo, el ganadero que cuida de los novillos de San Juan, da un apunte sobre los animales que correrán Valonsadero: "son de encaste Contreras vía Baltasar Ibán". Esto tendrá consecuencias en el monte porque "prometen un espectáculo más que digno".
Cumpliendo con lo que ya es una tradición, Soria Noticias ha hablado con José Luis Viejo, el ganadero al cuidado de los novillos de La Saca y el Viernes de Toros 2025, para que los sorianos puedan conocer los animales que protagonizarán las Fiestas de San Juan antes de que este sábado lleguen a Valonsadero.
Su empresa lleva trayendo los toros de La Saca los últimos seis Sanjuanes (incluidos dos antes de la pandemia) aunque este año cambia la ganadería y el encaste. Se trata de 12 erales de entre 400 y 420 kilos de peso que nacieron en la ganadería de Hermanos Marcén Romero, en Zaragoza, de encaste Contreras vía Baltasar Ibán.
Criados en la finca de Brihuega, Guadalajara, los 12 novillos de este año lucen un pelaje "variado". Entre ellos, colorados, negros, sardos... "más o menos como otros años", explica José Luis Viejo. El ganadero nos cuenta que confía mucho en estos animales: "Nunca han estado en La Saca, pero no son animales tontos, dan mucha leña y son muy bravos, lo que promete un espectáculo más que digno".
Los ejemplares, novillos de más de tres años, tienen "el peso perfecto para resistir a los festejos presanjuaneros". Aunque José Luis Viejo recuerda que "el año pasado los animales engordaron para La Saca", algo que "no es habitual con tantas sueltas como tenéis en Soria". Llegarán a Soria el sábado, junto con los novillos del Viernes de Toros. Estos últimos, 14, aguardarán su turno en la plaza de toros.
El ganadero acaba su charla con Soria Noticias con una petición para todos los sanjuaneros: "Que cuiden a los novillos", sobre todo en el Lavalenguas y la Compra. Si sufren mucho esos dos días, luego les cuesta comer, se estresan y llegan a La Saca "muy mermados". Para que eso no pase, José Luis Viejo confía no solo en los sorianos, sino también en la magia de Valonsadero. "Aquello es un paraíso para los novillos, están en la gloria".