El arquero aterriza en Los Pajaritos después de lograr el ascenso a Primera RFEF con el Talavera de la Reina. Anteriormente, llegó a debutar con el Sporting de Gijón en un partido de Copa del Rey ante el Cádiz.
El C. D. Numancia y Joel Jiménez han llegado a un acuerdo para la incorporación del guardameta asturiano al equipo que dirige Abel Segovia. Joel llega procedente del C. F. Talavera, club con el que ha conseguido esta temporada el ascenso a Primera RFEF.
Joel Jiménez Portero (Avilés, 20 enero de 2000) se ha formado en las categorías inferiores del Real Sporting de Gijón, llegando a debutar con el primer equipo en un encuentro de Copa del Rey ante el Cádiz CF en enero de 2022.
Ese mismo año fue cedido al Real Unión de Irún (Primera RFEF) y ha pasado por equipos como el Utebo C. F. y el mencionado C. F. Talavera, esta última temporada, equipo con el que ha conseguido el ascenso a Primera RFEF.