Del dron a la copa: el curso que enseña a aplicar la inteligencia artificial y la robótica al viñedo

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) abre el plazo de inscripción para la segunda edición de su Curso Superior de Viticultura Sostenible. La formación, que tendrá lugar en Valladolid los próximos días 4 y 5 de noviembre, amplía su enfoque este año para abarcar desde las prácticas regenerativas en el viñedo hasta la innovación en bodega y la comercialización del vino.

Esta iniciativa formativa, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, busca dar respuesta a los desafíos actuales del sector vitivinícola. El objetivo es capacitar a los profesionales para que puedan afrontar los retos presentes y futuros desde una perspectiva sostenible, aprovechando las oportunidades que ofrecen las nuevas herramientas de digitalización.

El curso se organiza en colaboración con entidades de prestigio como la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola (INEA) de la Universidad de Valladolid (UVA), Agromillora y Olint Formación. Según detallan desde la organización, la formación está diseñada para ofrecer un conocimiento integral, técnico y práctico que permita transformar el viñedo desde la sostenibilidad.

Un programa integral: del campo a la copa

Bajo el título 'Prácticas sostenibles: del campo a la bodega', el curso se estructura en cuatro ejes fundamentales para proporcionar una visión completa de la cadena de valor. Los asistentes profundizarán en las siguientes áreas:

• Viticultura regenerativa: Se abordará el diseño de viñedos sostenibles, el manejo de cubiertas vegetales, la vida microbiana del suelo y la aplicación de soluciones de robótica y automatización para reducir el impacto ambiental.
• Predicción de plagas y enfermedades: Un bloque centrado en la sanidad vegetal que analizará aplicaciones reales de inteligencia artificial para anticipar amenazas y el uso de herramientas digitales para una protección fitosanitaria más sostenible.
• Tecnología e innovación en bodega: Se tratará la automatización de procesos, los programas de mejora genética, la optimización de costes mediante tecnologías emergentes y las innovaciones en vinos sin alcohol y variedades resistentes.
• Comercialización y visión de futuro: Este eje explorará las tendencias de consumo mundial, la construcción de una industria resiliente al cambio climático y la integración de toda la cadena de valor.

¿A quién se dirige esta formación?

El curso está orientado a un amplio abanico de profesionales del sector que busquen actualizar sus conocimientos y aplicar técnicas sostenibles en su trabajo diario. El perfil de los destinatarios incluye:

• Viticultores
• Bodegueros
• Enólogos
• Técnicos
• Asesores y consultores

El programa formativo, que contará con titulación oficial expedida por el INEA, se completa con visitas, talleres y ponencias técnicas impartidas por expertos, instituciones y bodegas de referencia. Además, se utilizará el método del caso para capacitar a los asistentes en la resolución de problemas en condiciones de experiencia simulada.

Información práctica: fechas, lugar e inscripciones

Todos los interesados en participar en esta segunda edición del Curso Superior de Viticultura Sostenible deben tener en cuenta los siguientes datos clave:

• Fechas: 4 y 5 de noviembre de 2025.
• Lugar: Instalaciones del ITACyL en la finca Zamadueñas (Valladolid).
• Duración: 40 horas de formación.
• Inscripciones: El periodo de inscripción ya se encuentra abierto y las plazas son limitadas.
• Más información: Los detalles completos pueden consultarse en la web oficial de INEA, así como en los canales de comunicación de ITACyL y Agromillora.