La localidad acogerá por primera vez esta cita enológica el 29 de noviembre. El periodista Javier Pérez Andrés inaugurará la jornada, que incluirá catas de mañana y tarde en el Centro Cultural San Agustín.
La Asociación Viñas Viejas de Soria ha previsto celebrar el sábado 29 de noviembre su cita anual. Este año será en el Centro Cultural San Agustín, en El Burgo de Osma, donde el periodista Javier Pérez Andrés abrirá una jornada dedicada a la Ribera del Duero soriana y sus cepas centenarias.
La villa episcopal acogerá por primera vez este evento enológico, que alcanza ya su séptima edición gracias a la colaboración del Ayuntamiento burgense. La cita busca poner en valor el trabajo que se realiza en la provincia para preservar un patrimonio vitivinícola singular, caracterizado por la altitud y la antigüedad de sus cultivos. El público asistente podrá acercarse a la realidad de un sector que combina la tradición histórica con la proyección internacional de sus elaboraciones.
El acto inaugural comenzará a las 11.00 horas. Pérez Andrés, voz autorizada de la gastronomía y del vino en Castilla y León ofrecerá una charla sobre la tradición vinícola en los pueblos de Soria. El periodista, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía, Hostelería y Sumillería, aportará su vasta experiencia de más de tres décadas defendiendo la idiosincrasia y los productos de calidad de la región.
Viñas Viejas de Soria agrupa a pequeñas bodegas de la Ribera del Duero que trabajan con un objetivo común: la defensa del terroir (terruño) y la supervivencia de viñedos longevos que deben soportar condiciones climáticas extremas. Tal y como han explicado en la agrupación que da nombre al evento, estas cepas centenarias imprimen un carácter único y una autenticidad indiscutible a los vinos, logrando un creciente prestigio gracias a su capacidad para producir la uva contra el frío en altitud.
La programación incluye dos sesiones de catas abiertas al público, bodegueros y sector hostelero, en horario de 12:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas. En estos espacios, los asistentes podrán probar los vinos y conocer de primera mano los procesos de elaboración explicados por sus propios creadores. Se trata, en suma, de profundizar en la historia de este legado centenario y fortalecer los lazos entre los productores y el consumidor final.
En esta edición participan un total de 16 bodegas asociadas, que mostrarán la diversidad y riqueza de la zona: Aranda de Vries, Bodegas Agoris, Bodegas Antídoto, Bodega Los Imposibles, Bodegas Rudeles, Bodegas Terraesteban, Cuarto Lagar, DO5 Hispanobodegas, Dominio de Atauta, Dominio D’Echauz, Dominio de Es, Galia Soriana, Lunas de Castromoro, La Quinta Vendimia, Pagos de Saro Niño y Taruguín.