La Junta de Castilla y León convoca la sexta edición del concurso internacional que se celebrará en el Palacio de la Audiencia de Soria el 7 de febrero de 2026. El certamen contará con ocho equipos bajo un nuevo formato de competición y repartirá 7.000 euros en premios.
La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León ha abierto oficialmente la convocatoria para participar en el VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’. Este prestigioso certamen gastronómico, que busca poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la provincia, celebrará su fase final el próximo sábado 7 de febrero de 2026 en el Palacio de la Audiencia de Soria.
Aunque el concurso de cocina representa el acto central, la cita se enmarca dentro de una programación más amplia que se desarrollará en la capital soriana del 4 al 8 de febrero. El objetivo principal de esta iniciativa anual es consolidar el posicionamiento de la trufa negra (Tuber melanosporum) de Castilla y León en el panorama internacional, reforzando el vínculo entre el sector turístico, la gastronomía y el desarrollo rural.
Para esta sexta edición, la organización ha seleccionado un formato de competición que reunirá a un total de ocho equipos. Como novedad destacada, las bases regulan un modelo único en el que cada cocinero concursará formando equipo con su restaurante de acogida. Esta dinámica pretende fomentar el intercambio cultural y profesional entre chefs de todo el mundo en torno a la trufa. Cabe destacar que una de las ocho plazas ya está asignada al ganador de la edición Ibérica del concurso celebrada en 2025.
En cuanto a los galardones, la organización ha establecido una dotación económica para los tres primeros clasificados, así como un premio especial otorgado por el público. Los premios se distribuyen de la siguiente manera:
Además de las cuantías económicas, los equipos que finalicen en cuarta y quinta posición recibirán un diploma acreditativo. Las bases completas para formalizar la inscripción ya se encuentran disponibles para su consulta en el portal web oficial de turismo de la comunidad.
La elección de Soria como sede no es casual. La provincia se mantiene como el referente principal en la producción de trufa negra en la Comunidad, un cultivo que ha transformado el paisaje agrícola y generado un impacto económico significativo en el medio rural. Junto a Soria, otras provincias como Burgos, Valladolid, Segovia o Palencia contribuyen a una producción que destaca por su aroma intenso y calidad, avalada por iniciativas como el congreso ‘Soria Gastronómica’ o las jornadas ‘Buscasetas’.