La localidad celebrará la edición húmero 11 los días 21 y 22 de marzo en el polideportivo municipal. El evento reunirá a productores y artesanos para dinamizar el turismo y la economía de esta demarcación.
Covaleda ultima ya los preparativos para convertir su polideportivo municipal en el foco de la gastronomía tradicional soriana durante el tercer fin de semana del próximo mes. La XI Feria del Chorizo Artesanal regresa al calendario festivo provincial los días 21 y 22 de marzo de 2026, consolidándose como una cita ineludible para los amantes del buen comer y las tradiciones más arraigadas de la comarca de Pinares.
Este evento, que cumple ya más de una década de vida, nace con la vocación clara de seguir impulsando el producto local y servir de escaparate para los pequeños productores que mantienen vivo el saber hacer de antaño. Según han trasladado por parte del Ayuntamiento,¡, la feria busca dinamizar tanto la economía como el turismo en esta demarcación, ofreciendo a vecinos y visitantes una propuesta que combina el sabor con la hospitalidad característica de la zona.
Durante las dos jornadas durante las que se extenderá el evento, el recinto ferial acogerá a productores, artesanos y profesionales del sector que ofrecerán degustaciones y venta directa de sus elaboraciones. La programación diseñada por el Ayuntamiento incluye además diversas demostraciones en vivo que pondrán en valor la calidad del chorizo artesanal, así como un abanico de actividades complementarias pensadas para todos los públicos, garantizando un ambiente festivo y familiar.
En el Consistorio covaledense han lanzado una invitación a todos los sorianos y visitantes de provincias limítrofes para que se acerquen a disfrutar de esta experiencia gastronómica. La feria se presenta, una edición más, como la combinación perfecta entre tradición y sabor, reafirmando a Covaleda como un referente en la puesta en valor de los recursos agroalimentarios de la provincia.