Llega una nueva edición del Encuentro Viñas Viejas que busca poner en valor las cepas centenarias y el terroir de la Ribera del Duero soriana.
La asociación Viñas Viejas de Soria regresa al escenario de la capital para reivindicar el patrimonio vitivinícola de la provincia. El Mercado Municipal de Soria será la sede, el próximo sábado 28 de febrero, para el octavo encuentro de esta agrupación, una cita que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Soria y que busca poner en valor la riqueza del viñedo centenario y el carácter único del terroir de la Ribera del Duero soriana.
La edición para este año llega marcada por la presencia de una figura de renombre dentro del panorama enológico internacional. Se trata de Álvaro Palacios, considerado uno de los enólogos más influyentes de España y artífice de la revolución del Priorat en los años 80. Conocido por su defensa de la tradición, el trabajo artesanal y las variedades autóctonas, comparte la filosofía que impulsa a los productores sorianos: la búsqueda de la autenticidad y la elegancia a través del respeto al suelo y a la climatología. Su trayectoria, avalada por hitos como los 100 puntos Parker obtenidos con su vino L’Ermita, le sitúa en la élite mundial del sector.
La jornada comenzará a las 11:00 horas en los Cines Mercado, donde el prestigioso bodeguero inaugurará el encuentro con una mesa redonda. Bajo el título 'Los elementos sobre los cuales nos tenemos que apoyar para elaborar grandes vinos', Palacios compartirá su visión y experiencia, ofreciendo una oportunidad formativa tanto para los profesionales del sector como para el público aficionado que desee profundizar en los secretos de la elaboración de vinos de alta calidad.
Tras la ponencia, el protagonismo se trasladará a los espacios habilitados para las 14 bodegas participantes, donde los asistentes podrán catar las referencias más destacadas de la provincia. Los horarios establecidos para estas degustaciones se dividen en dos franjas: de 12:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas. Los visitantes tendrán la ocasión de conversar directamente con los viticultores y conocer de primera mano cómo el frío, la altitud y las cepas prefiloxéricas imprimen una personalidad inconfundible, de calidad, a los vinos sorianos.
El listado de bodegas que estarán presentes en el Mercado Municipal refleja la diversidad y el auge del sector en la provincia. Según ha detallado la asociación, participarán Dominio de Atauta, Antídoto, Dominio de Es, Galia Soriana y Rudeles, junto a otras firmas consolidadas como Castillejo de Robledo, Lunas de Castromoro y La Quinta Vendimia. Completan la nómina de expositores Agoris, Los Imposibles, Pagos de Saro Niño, Taruguín, Terraesteban y DO5Hispanobodegas, conformando un escaparate completo de la excelencia enológica que se gesta en la ribera soriana.