La Casa de Soria en Valencia participa este fin de semana en el certamen gastronómico con una receta tradicional que incluirá también costillas adobadas. Se espera superar los 40.000 asistentes gracias a las excelentes previsiones meteorológicas.
La ciudad de Valencia vuelve a convertirse este fin de semana en el epicentro culinario nacional con la celebración de una nueva edición de 'Tastarros'. La céntrica Plaza del Ayuntamiento sirve como escenario para esta cita anual impulsada por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, que reúne a los establecimientos más destacados de la comunidad autónoma.
El evento cuenta este año con una destacada presencia provincial gracias a la participación de la Casa de Soria en Valencia. La agrupación ejerce como invitada especial en uno de los más de 30 expositores instalados en el recinto, donde los asistentes tienen la oportunidad de probar una fusión única entre la tradición arrocera y los productos cárnicos del interior peninsular.
Las previsiones de la organización para esta edición de 2026 son muy optimistas. Tras registrar una afluencia superior a las 40.000 personas en convocatorias anteriores, los promotores confían en batir un nuevo récord de asistencia, impulsados por las agradables temperaturas primaverales que acompañan a la capital del Turia durante estos días.
Durante las dos jornadas que dura el festival gastronómico, los representantes de la delegación provincial elaboran en directo una receta que une lo mejor de ambas tierras. El plato principal consiste en un arroz preparado con costillas adobadas, un clásico de la gastronomía de la provincia.
Además, el menú se completa con el producto estrella de la despensa local: el Torrezno de Soria. Esta combinación busca sorprender a los paladares levantinos, habituados a elaboraciones marineras o a la tradicional paella, introduciendo los intensos sabores de la curación y el adobo característicos de Castilla y León.
El certamen reúne a los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana, quienes ofrecen raciones a precios populares para acercar la alta cocina a todos los públicos. La oferta incluye desde las recetas más clásicas hasta propuestas vanguardistas, siempre con el cereal de la Albufera como hilo conductor.
Los interesados en conocer el listado completo de los más de 30 restaurantes que participan en esta edición, así como la ubicación exacta de cada expositor y los horarios de las actividades complementarias, pueden consultar toda la información detallada en la página web oficial del evento.