Juan Carlos Gómez, campeón de corte de jamón de España, ofrece el próximo martes 8 de mayo un curso de corte de jamón a un grupo de carniceros pertenecientes a ASOCAR (Asociación Soriana de Carniceros). La demostración se hará en la sede de FOES, a partir de las 15.00 horas, y durará tres horas.
Gómez es ganador del primer premio en el V Concurso Internacional de
Cortadores de Jamón de Salvaleón (Badajoz) de 2009 y en el II Concurso
Nacional de Cortadores de Jamón de Valencia de 2010. Imparte al año casi
medio centenar de cursos sobre esta técnica entre profesionales. Su amplia
experiencia y prestigio ha llamado la atención de los medios de
comunicación, que le han dedicado numerosos reportajes en prensa, radio y
televisión.