La Asociación de Panaderos de Soria y la Asociación Soriana de Empresarios de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC) presentan este domingo 25, en INTUR, los productos micológicos creados con motivo de la celebración del Soria Gastronómica 2012, Congreso organizado por la Junta de Castilla y León que tuvo lugar los pasados 29 y 30 de octubre.
La presentación forma parte de un conjunto de acciones que la Junta de
Castilla y León ha organizado en el stand que posee en la Feria, ubicada en
el complejo ferial de Valladolid, para promocionar este Congreso que de
forma bienal se celebra en Soria. Panaderos y Reposteros presentarán a partir
de las 14.00 horas el ‘Pan de Soria’ y la ‘Mousse de Boletus’ que, respectivamente, elaboraron con un sustrato de ingredientes, entre los que
se hallan hongos y setas, para una comida de degustación dispensada
dentro del Congreso Soria Gastronómica.
Ambas organizaciones darán a conocer al público que se dé cita el proceso de elaboración de estos dos productos. A la finalización de la ponencia se repartirán entre los asistentes muestras del ‘Pan de Soria, así como se ofrecerá una degustación de la ‘Mousse de Boletus’.