La Indicación Geográfica Protegida ‘Lechazo de Castilla y León’ ha crecido en el primer semestre de 2012, en el que se han sacrificado 147.329 corderos. Esto supone 12.166 animales más que en los seis primeros meses del año 2011,es decir un 9% más. Una evolución positiva para el sector ovino, que apuesta por el valor añadido de la calidad. Hay que recordar que toda la provincia de Soria está incluida en esta ITG. La IGP ‘Lechazo de Castilla y León’ valora positivamente este incremento, porque prueba que el ganadero apuesta por la calidad; y que también el mercado compensa el esfuerzo de producir con más calidad.
La Indicación Geográfica Protegida ‘Lechazo de Castilla y León’ ha crecido en el primer semestre de 2012, en el que se han sacrificado 147.329 corderos. Esto supone 12.166 animales más que en los seis primeros meses del año 2011,es decir un 9% más. Una evolución positiva para el sector ovino, que apuesta por el valor añadido de la calidad. Hay que recordar que toda la provincia de Soria está incluida en esta ITG. La IGP ‘Lechazo de Castilla y León’ valora positivamente este incremento, porque prueba que el ganadero apuesta por la calidad; y que también el mercado compensa el esfuerzo de producir con más calidad.