La bodega Valduero de Aranda se presenta en el Hotel La Barrosa

La Bodega Valduero se ha presentado en el Hotel La Barrosa, con motivo de la celebración de una nueva edición de las Jornadas de la Trufa, del establecimiento de Abejar, el más veterano en la promocion de este producto tan emblemático, para la provincia de Soria, y que tan buen maridaje puede hacer con un buen vino.

La enóloga de esta bodega de Aranda detalló las particularidades y las calidades de estos caldos, elaborados con la uva de 200 hectáreas, que reciben un trato delicado, y no sólo en el cultivo y maduración, sino también en la recogida, que se hace a mano en cajas de 15 kilos, para evitar el deterioro del fruto.