El trigo blando, cultivo alternativo interesante en el regadío

El 22% del trigo blando nacional se moltura en las 24 harineras de Castilla y León, lo que suponen el 18% de las industrias harino-panaderas de España. Así lo ha destacado la viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual, que resaltó la importancia de este tipo de cultivo como alternativa en el regadío durante una reunión con representantes de las federaciones de comunidades de regantes (Ferduero y Federebro) y de la Asociación de Fabricantes de Harinas de Castilla y León. Precisamente, en esta campaña de 2012 la recolección de trigo supera a la de cebada en la Comunidad, que es la principal productora de cereales en España, con el 37% del total.