Este martes, la subasta de la trufa soriana en Madrid Fusión

El acto central de Soria en Madrid Fusión tiene lugar este martes a partir de las 12:05 del mediodía con la subasta de la trufa negra. Un evento que ampara la Diputación y que se ha convertido en toda una tradición en este congreso gastronómico. Como es habitual, los fondos recaudados en la puja serán destinados por los organizadores a fines benéficos.

Este año, las trufas que se subastarán han sido cedidas por Asfoso y la Asociación de Truficultores de Soria. En concreto, se subastarán tres trufas de 250, 325 y 549 gramos. El pasado año el valor de la subasta ascendió a 4.100 euros y las trufas fueron adquiridas por Andrea Tumbarello y Susi Díaz.