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141.000€ para las tajadas de San Juan

141.000€ para las tajadas de San Juan

SAN JUAN
Actualizado 24/05/2019 14:05

Cárnicas Hermanos Giaquinta suministrará la carne de las fiestas de San Juan 2019 y 2020

Un total de 30.000 tajadas, a razón de unas 1.250 por cuadrilla y día, pone a disposición el ayuntamiento de Soria de los alcaldes de barrio. La adjudicación alcanza un total de 141.000€. Un total de 4,7€ por tajada.

A las 15.000 tajadas crudas “de aproximadamente 500 gramos cada una envasadas al vacío” y las 15.000 tajadas cocidas “de aproximadamente 500 gramos cada una” envasadas al vacío se suman otros servicios dentro del mismo contrato. Así, según la licitación se repartirán también a cada cuadrilla 2 redondos, 2 lomos, 2 ramos y 2 solomillos que serán subastados el Sábado Agés.

Además ese mismo día la empresa repartirá 12 toros de lidia “partidos en piezas y envasados al vacío, con cabeza, lengua, piel, patas, cola o rabo, pijero y turmas, riñones, solomillos, lomo, patas, cuernos, orejas y testículos. Además la empresa deberá nombrar un matarife para todos los sucesos que puedieran suceder durante los festejos sanjuaneros.

El suministro de las tajadas de la carne de San Juan había salido a licitación en marzo por un total de 320.000 euros, IVA incluido. La adjudicación final supone un importante descuento sobre la licitación y el precio final es similar al de 2019 cuando se pagaron 136.000€. Además, la Junta de Gobierno Local ha aprobado la concesión de una ayuda de 6.000€ a cada una de las 12 cuadrillas. El ganador del procedimiento abierto ha sido Cárnicas Hermanos Giaquinta.

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