Serán todos los fines de semana de febrero y marzo, hasta el día 30 de dicho mes.
El gerente del Hotel, Miguel Ángel Teresa, explicó en la presentación de las jornadas que el menú de este año está 100% elaborado con trufa negra de la zona, concretamente de las localidades sorianas de Abejar y Cabrejas del Pinar. Entre los platos principales destaca el potaje de legumbres trufado, el atadillo de col con interior de morcilla de Burgos trufada y daditos de Granny Smith o un lomo de caballa al aceite de trufa sobre crema ligera de brócoli. Todo ello irá acompañado de agua Montepinos, Crianza Ribera del Duero Valduero o Verdejos 100% Valdegalindo.
Todos los fines de semana de febrero y marzo, hasta el día 30 de dicho mes, la cita está en Abejar, en las jornadas de la Trufa de Hotel La Barrosa.