Descubre los mejores lugares de la Comunidad para probar alguna de las obras gastronómicas más deliciosas según el II Campeonato de pinchos y tapas de Castilla y León.
La riqueza gastronómica es uno de los atractivos más importantes de Castilla y León. Las rutas llenas de pinchos y tapas que invaden muchas de las ciudades de la Comunidad trasladan los paladares de los clientes a otra dimensión.
Para conocer esas obras gastronómicas, el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha premiado a las creaciones más deliciosas de la Comunidad.
El pincho “Ganeca” del Bar Puerto Chico de Valladolid ha sido el ganador de esta edición. Isabel González y Teresa Cordero han sido las creadoras de esta delicia.
El segundo clasificado ha sido Helio Flores del Restaurante los Álamos ubicado en Peñaranda de Bracamonte, Salamanca. Mientras que el tercer lugar ha sido para la cocinera Palmira Soler del Restaurante 5 gustos de Valladolid.
Dada la dificultad que ha tenido el jurado para elegir el ganador han decidido otorgar “Mención Especial” a tres establecimientos: Juan Luna de Ávila, Virrey de Palafox en Soria y Restaurante España de Fermoselle, Zamora, por la clase, sabor y valores gastronómicos de sus elaboraciones de gastronomía en miniatura.
La organización del campeonato, junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se ha ampliado a 15 las categorías especiales:
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino la D.O. Rueda, otorgado por Arancha
1º La Taberna de las candelas de Valladolid
2º La bóveda de Burgos
3º Tandém Bar de León
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto de la D.O. Arlanza
1º Caramel Lounge de Ávila
2º De bote en bote de Segovia
3º Las Baronas, en Aranda de Duero Burgos
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino rosado
1º La Golondrina Leña y Sarmientos de Segovia
2º Mesón el viso de Burgos.
3º Rey Sancho de Palencia
Premio al maridaje con cerveza otorgado por cerveza KELER
1º La teja de Valladolid
2º La Alcoholera de Palencia
3º Veracruz de León
Premio Alimentos de Palencia, otorgado por Alimentos de Palencia, hace entrega del premio la presidenta de la diputación Ángeles Armisén
1º San Remo de Palencia
2º Chaval de Lorenzo de Palencia
3º El Maño de Palencia
Premio al maridaje con Vermut, otorgado por NTC
1º Los Claveles de Valladolid,
2º Ferecor Bar de León
3º Alfonso Octavo de Soria
Premio a la Estética, otorgado por Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato
1º La Chistera de Soria
2º Carmen Restaurante de Burgos
3º Tapería Urbana Santa Eulalia
Premio Sostenibilidad, otorgado por LavAzza
1º Astrolabio de Valladolid
2º Eguzkilore
3º El Puente, ubicado en Zamora
Premio al Sabor otorgado por Fuentes de Lebanza
1º Pata Negra de Zamora
2º Gastrobar Sabores de Valladolid
3º Moralvi Taller de Tapas de Zamora
Premio Innovación, otorgado por Lechazo Asado Premium
1º Los Zagales de Valladolid
2º Mise en Place de Zamora
Premio al mejor pincho caliente. Otorgado por Hergaher
1º Cervecería La Selva de Ávila
2º Consentidos de Burgos
3º El despiste de Burgos
Premio al pincho frío. Otorgado por Olivares Distribuciones
Benito & Co de Zamora
Premio a la participación activa en Redes Sociales, entregado por Jacoliva Aceite Virgen Extra,
1º En tiempos de Maricastaña de Burgos
2º El Mesón de Maryobeli de Valladolid
Premio al pincho más tradicional, otorgado por Bodegas Valdesneros, entrega Rubén Montero
1º El concejero del Rey de Valladolid
Premio a los valores gastronómicos, otorgado por Selectos de Castilla
1º Don Jamón de Palencia
2º El Espino de Segovia
3º El Mesón de Gonzalo de Salamanca.