¿Cuáles son los mejores pinchos y tapas de Castilla y León?

La riqueza gastronómica es uno de los atractivos más importantes de Castilla y León. Las rutas llenas de pinchos y tapas que invaden muchas de las ciudades de la Comunidad trasladan los paladares de los clientes a otra dimensión.

Para conocer esas obras gastronómicas, el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha premiado a las creaciones más deliciosas de la Comunidad.

El pincho “Ganeca” del Bar Puerto Chico de Valladolid ha sido el ganador de esta edición. Isabel González y Teresa Cordero han sido las creadoras de esta delicia.

El segundo clasificado ha sido Helio Flores del Restaurante los Álamos ubicado en Peñaranda de Bracamonte, Salamanca. Mientras que el tercer lugar ha sido para la cocinera Palmira Soler del Restaurante 5 gustos de Valladolid.

Dada la dificultad que ha tenido el jurado para elegir el ganador han decidido otorgar “Mención Especial” a tres establecimientos: Juan Luna de Ávila, Virrey de Palafox en Soria y Restaurante España de Fermoselle, Zamora, por la clase, sabor y valores gastronómicos de sus elaboraciones de gastronomía en miniatura.

15 categorías de premios espaciales para los participantes

La organización del campeonato, junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se ha ampliado a 15 las categorías especiales:

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino la D.O. Rueda, otorgado por Arancha

1º La Taberna de las candelas de Valladolid

2º La bóveda de Burgos

3º Tandém Bar de León

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto de la D.O. Arlanza

1º Caramel Lounge de Ávila

2º De bote en bote de Segovia

3º Las Baronas, en Aranda de Duero Burgos

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino rosado

1º La Golondrina Leña y Sarmientos de Segovia

2º Mesón el viso de Burgos.

3º Rey Sancho de Palencia

Premio al maridaje con cerveza otorgado por cerveza KELER

1º La teja de Valladolid

2º La Alcoholera de Palencia

3º Veracruz de León

Premio Alimentos de Palencia, otorgado por Alimentos de Palencia, hace entrega del premio la presidenta de la diputación Ángeles Armisén

1º San Remo de Palencia

2º Chaval de Lorenzo de Palencia

3º El Maño de Palencia

Premio al maridaje con Vermut, otorgado por NTC

1º Los Claveles de Valladolid,

2º Ferecor Bar de León

3º Alfonso Octavo de Soria

Premio a la Estética, otorgado por Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato

1º La Chistera de Soria

2º Carmen Restaurante de Burgos

3º Tapería Urbana Santa Eulalia

Premio Sostenibilidad, otorgado por LavAzza

1º Astrolabio de Valladolid

2º Eguzkilore

3º El Puente, ubicado en Zamora

Premio al Sabor otorgado por Fuentes de Lebanza

1º Pata Negra de Zamora

2º Gastrobar Sabores de Valladolid

3º Moralvi Taller de Tapas de Zamora

Premio Innovación, otorgado por Lechazo Asado Premium

1º Los Zagales de Valladolid

2º Mise en Place de Zamora

Premio al mejor pincho caliente. Otorgado por Hergaher

1º Cervecería La Selva de Ávila

2º Consentidos de Burgos

3º El despiste de Burgos

Premio al pincho frío. Otorgado por Olivares Distribuciones

Benito & Co de Zamora

Premio a la participación activa en Redes Sociales, entregado por Jacoliva Aceite Virgen Extra,

1º En tiempos de Maricastaña de Burgos

2º El Mesón de Maryobeli de Valladolid

Premio al pincho más tradicional, otorgado por Bodegas Valdesneros, entrega Rubén Montero

1º El concejero del Rey de Valladolid

Premio a los valores gastronómicos, otorgado por Selectos de Castilla

1º Don Jamón de Palencia

2º El Espino de Segovia

3º El Mesón de Gonzalo de Salamanca.