En ASOHTUR lamentan la pérdida de un hostelero que mostró su "compromiso con la sociedad" y destacan su "carácter afable".
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) ha lamentado "profundamente" el fallecimiento de Carlos Pescador Pérez y ha querido dar traslado a su familia y allegados su más apenadas condolencias.
Para la agrupación del sector, la restauración de la provincia "pierde un referente valiosísimo para la profesión". Pescador, vocal durante 21 años de ASOHTUR, "no solo era un profesional comprometido con su trabajo, sino un notable valor para el asociacionismo".
Del mismo modo, en la asociación ha señalado que el empresario, ha sido "un trabajador infatigable", haciendo restaurante Santo Domingo II, ubicado en la capital, "uno de los establecimientos históricos de la ciudad". Recuerdan además que "jamás mostró pereza a la hora de salir de su cocina para participar en show cooking o conferencias promocionando nuestra cocina y los productos sorianos".
El finado, de 71 años de edad colaboró siempre activamente con administraciones e instituciones con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia.
"ASOHTUR le recordará siempre por su profundo conocimiento de la gastronomía, su compromiso con la sociedad soriana, su talante afable, así como por su cercanía y simpatía. Descanse en paz", concluyen en la asociación de hostelería.
La capilla ardiente está instalada en el Tanatorino municipal y el funeral será oficiado este sábado, a las once de la mañana en la iglesia del Salvador a las 12:00 de este sábado.