La localidad está volcada con este sector. Durante estos días se llevarán a cabo varios talleres, rutas y elaboraciones gastronómicas.
Almarza se convierte durante estos días en la referencia micológica nacional. La localidad soriana acoge desde esta mañana la exposición ‘MICOhábitats’ de Montes de Soria. La muestra, que recoge más de 190 especies de setas, explica todo lo referente a un sector que atrae a miles de personas a la provincia durante la campaña otoñal.
El salón Egido, transformado en un auténtico bosque soriano, incluso en el aroma, repasa cada una de las variedades de setas que se pueden encontrar por la zona con muestras liofilizadas y con paneles informativos. En ellos, los visitantes descubren qué tipos de setas salen en cada hábitat y en qué lugares de la provincia se encuentran.
“Por poner un ejemplo. En Soria contamos con grandes extensiones de pinares. No obstante, en algunas de ellas salen boletus, pero en otras no. No se puede pensar que todas las setas salen en todos los lugares”, ha manifestado el técnico de Montes de Soria, José Antonio Vega. Por su parte, el presidente de la Asociación, Luis José Lucas, ha hecho hincapié en que esta muestra debe de servir para explicar a todas las personas “cómo hay que conservarlas y cómo hay que respetarlas para que contemos con unos bosques sostenibles”.
La alcaldesa de Almarza, Ascensión Pérez, se ha deshecho en elogios hacia todos sus vecinos por su papel para recolectar setas y por preparar todo para albergar esta muestra itinerante que visitará numerosos pueblos de la provincia. En esa dirección, la primera edil ha puesto de manifiesto que la localidad se va a volcar con este sector, llevando a cabo talleres de cocina y rutas micológicas durante estos días.
Asimismo, los bares y restaurantes de Almarza han elaborado unos menús micológicos para estas fechas para completar la oferta.
Por su parte, el presidente de la Diputación, Benito Serrano, también presente en el acto inaugural, ha expuesto la importancia de este sector para Soria: “Es fundamental. Ya no solo por el turismo y la economía. Somos un ejemplo a nivel nacional en cuanto a trabajo y conservación de los montes”. A tal efecto, Vega ha recordado que el 30% del turismo micológico de Castilla y León se concentra en Soria.
De esta manera, todos los amantes de las setas pueden disfrutar a lo largo de los próximos días de un auténtico paraíso en Almarza con numerosas actividades para todos los públicos.