El Bar Restaurante Las Piscinas gana el XXII Concurso de Tapas Medievales de Almazán con su creación '¡Qué porras!'. El establecimiento representará a la localidad en la final nacional tras una edición con gran éxito de público.
El Bar Restaurante Las Piscinas se ha alzado con la victoria en la fase local del XXII Concurso de Tapas y Pinchos Medievales de Almazán. Su propuesta culinaria, bautizada con el nombre '¡Qué porras!', ha convencido al jurado y permitirá al establecimiento representar a la villa adnamantina en la final nacional que se celebrará el próximo otoño en Valencia de Alcántara.
El fallo del jurado, que se hizo público el pasado 4 de marzo, ha destacado la creación de Mari Rello Monge, cocinera del establecimiento y cocreadora de la tapa. Ayer se procedió a la entrega oficial del galardón, que incluye un premio en metálico de 300 euros y un diploma acreditativo. Cabe destacar que esta es la segunda ocasión en la que Las Piscinas logra el primer puesto en este certamen local.
Según ha precisado Teresa Ágreda, concejala responsable de Turismo, el jurado ha valorado criterios específicos como la originalidad, el diseño visual y la creatividad en el uso de ingredientes y técnicas. Asimismo, se han tenido en cuenta valores culinarios fundamentales como el sabor, el olor y la textura de la propuesta ganadora.
La edición de este año ha contado con la participación de 12 establecimientos en la fase de concurso: Bar Restaurante El Puerto, Bar La Arboleda, Bar Lacalle, Bar Restaurante Las Piscinas, Bar Restaurante Pedro, Bar Restaurante Puerta de la Villa, El Diner de Sussu, Hostal El Arco, Hostal Tirso de Molina, Hotel Villa de Almazán, Hostal Restaurante Antonio y Restaurante El Rincón del Nazareno. Además, el Archi Café y el Bar Folks ofrecieron tapas fuera de competición.
La iniciativa ha tenido una gran acogida por parte del público durante los fines de semana del 21 y 22 de febrero, y el 28 de febrero y 1 de marzo. Las cifras oficiales apuntan a una venta aproximada de 450 tapas por participante, un dato que refleja el elevado nivel mostrado por la hostelería local.
Este concurso se enmarca dentro de las actividades promovidas por la Red de Ciudades y Villas Medievales, entidad a la que el Ayuntamiento de Almazán pertenece desde el año 2007. El objetivo de estas iniciativas es dinamizar el turismo y la cultura a través de la gastronomía histórica, complementando así la oferta turística y deportiva de la localidad a lo largo del año.