La X Semana de la Tapa Micológica cierra con 69.500 unidades dispensadas
A pesar de la “atípica” campaña micológica por las condiciones meteorológicas, la iniciativa logra atraer a sorianos y visitantes de provincias cercanas. Los once establecimientos finalistas a la ‘Mejor Tapa Micológica Provincial’ son Hotel Alfonso VIII, El Fogón del Salvador, El Portillo, La Chistera, Más Que 2, Santo Domingo II, Termancia, Tiffany´s, Trashumante, Urban Enjoy y Los Villares.
ASOHTUR ha dado por concluida la X Semana de la Tapa Micológica, con un saldo “bastante positivo y óptimo” según fuentes de la agrupación, donde han apuntado este jueves que el ciclo ha logrado vender alrededor de las 69.500 unidades.
Los 44 hosteleros participantes, en la que está considerada una de las iniciativas más importantes dentro del turismo gastronómico de la provincia, se han mostrado satisfechos a pesar de que las cifras son inferiores a las de la pasada edición. Algo que se ha debido a dos motivos, por un lado a la mala temporada micológica, y por otro, al menor número de establecimientos participantes.
Entre los que han participado cabe destacar que cinco de ellos han superado las 3.000 tapas vendidas, llegando el primero a alcanzar las 6.500 tapas, el segundo 5.000, el tercero 4.780. Mientras, un cuarto ha rozado las 3.400 mini-delicatessens. Con estas cifras, algunos de los establecimientos participantes han decidido continuar ofreciendo su tapa micológica al menos durante estos días de noviembre.
Según ASOHTUR, Este otoño “atípico” en Soria, por la ausencia de lluvias, ha retraído en parte al turismo para buscar setas, participar en actividades o dsifrutar gastronomía micológica. A pesar de ello, hasta los establecimientos participantes en la X Semana de la Tapa Micológica han llegado turistas de Madrid, País Vasco, Aragón y Barcelona.
Las mejores tapas
Una vez finalizada esta edición, sólo queda saber cuál es la Mejor Tapa Micológica de Soria ahora. Y para ello ocne hosteleros (los que mejor valoración han conseguido por parte del jurado profesional, uno más en esta ocasión por un empate en las puntuaciones) deberán este próximo lunes, 6 de noviembre, demostrar ante el jurado y en directo la elaboración y presentación de su tapa micológica.
Seleccionados
- Hotel Alfonso VIII, con su tapa ‘Rollito de ibérico y boletus, concassé de manzana y crujiente de leche frita micológica’
- Restaurante El Fogón del Salvador y su tapa ‘Vieira con boletus y angula de monte’
- Bar Restaurante El Portillo y su curioso ‘Bosque en Tarrito’
- Bar Restaurante La Chistera con ‘”Tapa el humo” (boletus y cangrejo)’
- Bar Restaurante Más que 2 y su ‘Pañuelo de salmón, atún y vieira bien enrollado’
- Bar Restaurante Santo Domingo II y su ‘Falso ravioli de los montes de Soria con aire de pesto y frutos rojos’
- Bar Restaurante Termancia y su tapa llamada ‘Negro y blanco’
- Cafetería Tiffany´s y ‘Suave otoño’
- Restaurante Trashumante y su tapa llamada ‘Delicia Trashumante’
- Bar Restaurante Urban Enjoy y su trampantojo ‘Cappuccino’
- Hotel Rural Los Villares, y su trampantojo ‘No es lo que parece’
Cabe recordar que el próximo 30 de noviembre se dará a conocer al ganador y a los dos finalistas junto con el resto de premiados de las siguientes categorías: ‘Mejor Tapa Micológica Mediterránea’ que da la Fundación Científica de Caja Rural, ‘Mejor Servicio en Barra’, otorgado por CIFP La Merced, y la categoría más popular que no es otra que la ‘Mejor Tapa Micológica Popular’, votada por el público participante.
Entre todas esas personas que han emitido su parecer por sus tapas favoritas para premiar esta última categoría, se sorteará un viaje a Varsovia para dos personas y un lote de productos AMSTEL, cerveza oficial de esta X Edición (premio este último para mayores de 18 años). Por otro lado, también se hará lo propio con tres bautismos aéreos de la empresa Airpull Aviation, y dos comidas o cenas en el Hotel Castilla Termal Burgo de Osma y en el Restaurante Santo Domingo II, entre las personas que hayan completado los distintos hitos de la Maratón de la Tapa a través de la aplicación para móviles Android.
La X Semana de la Tapa Micológica de Soria cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Soria, Diputación de Soria, Junta de Castilla y León, Caja Rural de Soria, Fundación Científica de Caja Rural, CIFP La Merced y el grupo cervecero AMSTEL.
Por último, reseñar la invitación de ASOHTUR a todos los medios de comunicación a asistir y a vivir en directo el concurso que se celebrará el próximo lunes 6 de noviembre, en el que se decidirá la ‘Mejor Tapa Micológica Provincial’ de la Semana de la Tapa Micológica – X Concurso Provincial de la Tapa Micológica. El evento se realizará en el CIFP La Merced a partir de las 17:00 horas.
Invitación que la agrupación promotora hace igualmente extensiva al público en general que desee asistir.