El restaurante Mari Carmen, de Matalebreras, ganador el certamen de tapas ‘El Moncayo alimenta’
El establecimiento, en la travesía de la N-122 logra llevarse este galardón con su elaboración ‘Nido de bacalao trufado a la miel’.
El restaurante Mari Carmen, ubicado en la travesía de la N-122 a su paso por Matalebreras ha ganado el concurso comarcal de tapas ‘El Moncayo alimenta’ con la elaboración titulada ‘Nido de bacalao trufado a la miel’. Un trabajo que ha desarrollado el chef de este establecimiento, Francisco Javier García Navarro.
La tapa todavía puede ser degustada durante esta Semana Sana en la hora de aperitivo hasta el mismo Domingo de Resurrección icluido.
El la convocatoria se llevó a cabo los sábados y domingos a medio día entre el 13 de enero y el 18 de marzo en 19 establecimientos de la demarcación de la Tierra de Ágreda y el Moncayo soriano.
Las votaciones para este certamen se han llevado a cabo entre los comensales que han visitado al menos cinco establecimientos de hostelería de tres poblaciones diferentes, y que cumplimentaron la tarjeta establecida al efecto. Finalmente, fueron 44 las personas que completaron la tarjeta que finalmente debía ser depositada en una urna del ayuntamiento agredeño.
Los votantes, por el mero hecho de participar en esta iniciativa gastronómica y turística, entraron en el sorteo de productos alimentarios y turísticos aportados por establecimientos de la zona.
Premiados
- Noche 2 pax. Hotel Mirador del Moncayo: Sergio Domingo Martínez, de Burgos.
- Noche 2 pax. Hotel Rural Las Abadías: Iñaki Galán Pombo, de Zaragoza.
- Jamón de Jamones Alonso: José Luis Fernández Gómez, de Ágreda.
- Bacalada de Bacalao Dimar: María Paz del Rincón Martínez, de Ágreda.
- Queso de Rocío Alayeto: Tania Marín, de Ólvega.
- Caja de Patatas Fritas Martirelo: Yaiza Hernández González, de Ólvega.
- Tarta Pastelería 3 Chocolates: Paula Beamonte, de Ágreda.
- Lomo de Sorama: Álvaro Ruiz Pelarda, de Ágreda.
- Pack de información turística de Ágreda: Rocío Sanjuan Mochego, de Purujosa.
- Pack de información turística de Ágreda: Jose Luis Gea Sisamón, de Brea de Aragón.
- Pack de información turística de Ágreda: María García, de Ágreda.
- Pack de información turística de PROYNERSO: Mª José Pelarda, de Ágreda.
- Pack de información turística de PROYNERSO: Javier Vera Mayor, de Ágreda.
- Pack de información turística de PROYNERSO: Mariano Sanjuan Clemente, de Purujosa.
- Pack de información turística de Diputación de Soria: Cristina del Amo, de Ólvega.
- Pack de información turística de Diputación de Soria: Ángela Cacho, de Ágreda.
- Pack de información turística de Diputación de Soria: Ricardo Moya Cacho, de Ágreda.
Como se recordará, el Ayuntamiento de Ágreda, dentro de la campaña subvencionada por la Junta de Castilla y León organizaba este concurso comarcal”, con la intención de dinamizar el sector hostelero en estos meses invernales de temporada baja y con la intención de crear sinergias entre las distintas poblaciones y vecinos de esta demarcación. Una invitación a redescubrir las distintas localidades y de paso degustar las distintas creaciones de los hosteleros.
Las tapas que ofreció cada establecimiento estaban compuestas por ingredientes que pueden provenir del Moncayo y su piedemonte, de ahí el epígrafe ‘El Moncayo alimenta’ del certamen. La caza, la micología, las trufas, los frutos silvestres, la miel o el cordero, así como embutidos y también productos alimentarios manufacturados en la zona han protagonizado las distintas raciones del concurso.