El Baluarte, entre los mejores de España según la app Eltenedor

La app Eltenedor ha dado a conocer los resultados de los restaurantes españoles mejor valorados por sus usuarios este año. Una relación con cien nombres en la que aparece el soriano Baluarte, regentado por Óscar García.

El establecimiento soriano se suma a un listado donde se pone de manifiesto la gastronomía, la decoración y el servicio para lugares que han marcado tendencia durante 2018.

Esta selección, con los mejores restaurantes del momento, está basada en la excelencia, con espacios que han sido galardonados, los más recomendados y de parada obligada. También se tiene en cuenta las Estrellas Michelín

Es una selección que combina a la perfección lo mejor de cada cocina y donde los apasionados de la gastronomía pueden inspirarse a la hora de elegir el restaurante perfecto para cada ocasión.

Encabeza la lista Martín Berasategui con su establecimiento en Lasarte-Oria, en el País Vasco, mientras que en Castilla y León son, además del Baluarte, otros cuatro más: Cepa 21, en Castrillo de Duero; Vinoteca Hotel Abadía de Retuerta le Domaine en Segovia; Rivas, en Salamanca y cerrando la lista, el Mesón Cándido, en Segovia.

El listado completo es el siguiente:

1. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
2. Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria
3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
4. Cabaña Buenavista by Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia
5. El Xato – La Nucia, Valencia
6. Ca n’Ignasi – Inca, Baleares
7. Oria – Barcelona
8. Arrayán – Madrid
9. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet, Cataluña
10. Ocho – Málaga, Andalucía
11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
12. Arrayal 39 – Tui, Galicia
13. Casona del Judío – Santander, Cantabria
14. Maralba – Almansa, Castilla La Mancha
15. Casa Marcial by Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
16. La Boscana – Bellvis, Cataluña
17. Ca l’Enric – La Vall de Bianya, Cataluña
18. Bar Veraz – The Barcelona EDITION Hotel – Barcelona
19. Cal Borrasca – Cardona, Cataluña
20. HORCHER – Madrid
21. Andra Mari – Elexalde Galdakao, Vizcaya, País Vasco
22. Las Rejas by Manolo de la Osa – Las Pedroñeras, Castilla La Mancha
23. RiFF by Bernd H. Knöller – Valencia
24. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia
25. El Racó d’en Cesc – Barcelona
26. Cepa 21 – Castrillo De Duero, Castilla y León
27. Moments – Mandarin Oriental, Barcelona – Barcelona, Cataluña
28. Ta-Kumi Málaga – Málaga, Andalucía
29. Saó BCN – Barcelona, Cataluña
30. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
31. Akelarre – San Sebastián / Donostia, País Vasco
32. Mesón La Rueda – Palma de Mallorca, Baleares
33. La Antxoeta – Málaga, Andalucía
34. Sarmiento – Brasa Andaluza – Casares, Andalucía
35. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina, Castilla La Mancha
36. Can Jubany – Calldetenes, Cataluña
37. MELVIN by Martin Berasategui – Guía de Isora, Canarias
38. Casa Gerardo – Prendes, Asturias
39. Baeza & Rufete – Alicante, Valencia
40. Caelis – Barcelona, Cataluña
41. Accés – Barcelona, Cataluña
42. Divinum – Girona, Cataluña
43. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Baleares
44. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Baleares
45. Casa de Pías – Getafe, Madrid
46. Casa Elordi – Villajoyosa, Valencia
47. Vinoteca – Hotel Abadía Retuerta Le Domaine – Segovia, Castilla y León.
48. Casa Fermín – Oviedo, Asturias
49. Castell Peralada – Peralada, Murcia
50. Blanco – Torre-Pacheco, Valencia
51. Beat – Calpe, Castilla y León
52. Rivas – Salamanca, Castilla y León.
53. 130 Restaurant – Barcelona, Cataluña.
54. Mágico Campico – Alicante, Valencia.
55. Raúl Resino – Castellón, Valencia.
56. El Moli de l’Escala – Gerona, Cataluña.
57. El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, Madrid.
58. Shalakabula – Madrid, Madrid.
59. Kitsuné Sushi Bar – Sant Cugat – Barcelona, Cataluña.
60. Carmen el Agua – Granada, Andalucía.
61. Arroka Berri – Guipúzcoa, País Vasco.
62. Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón.
63. La Terreta Gatrobar – Alicante, Valencia.
64. Algarabía – Madrid, Madrid.
65. Montana – Málaga, Andalucía.
66. Murri – Alicante, Valencia.
67. Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia.
68. Salitre – Barcelona, Cataluña.
69. Swagat Restaurant – Madrid, Madrid.
70. Baluarte by Óscar García – Soria, Castilla y León.
71. Nova – Orense, Galicia.
72. Los Enebros – Málaga, Andalucía.
73. Nora BCN – Barcelona, Cataluña.
74. Orobianco – Alicante, Valencia.
75. Ekubo – Barcelona, Cataluña.
76. S’Hort – Palma de Mallorca, Baleares.
77. Audrey’s By Rafa Soler – Alicante, Valencia.
78. Pepito – Barcelona, Cataluña.
79. Kuzina – Valencia, Valencia.
80. Vivant – Barcelona, Cataluña.
81. Urrechu Velazquez – Madrid, Madrid.
82. L’Atelier – Alicante, Valencia.
83. La Gallina Bianca – Sevilla, Andalucía.
84. Oro y Luz – Almería, Andalucía.
85. La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Baleares.
86. Verum – Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga – Málaga, Andalucía.
87. Macarena – Madrid, Madrid.
88. Café de Oriente – Madrid, Madrid.
89. Ático by Ramon Freixa – The Principal Madrid Hotel – Madrid, Madrid.
90. Manairó – Barcelona, Cataluña.
91. Atelier Belge – Madrid, Madrid.
92. La Vinoteca Torres – Barcelona, Cataluña.
93. Echaurren Tradición – La Rioja, La Rioja.
94. Vertical – Valencia, Valencia.
95. El Passadís del Pep – Barcelona, Cataluña.
96. Adolfo – Toledo, Castilla La Mancha.
97. Komfort – Alicante, Valencia.
98. KATAGI Blau – Palma de Mallorca, Baleares.
99. Yugo the Bunker – Madrid, Madrid
100. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León.