(Avance) A Tumbarello le sale competencia en la Subasta de la Trufa

No defraudaba la expectación creada, pasado este mediodía, la subasta de la trufa soriana en Madrid Fusión para una puja que patrocinaban ASFOSO y la Asociación de Cultivadores y Productores de Trufa de Soria bajo el amparo de la Diputación Provincial.

Al igual que en ediciones anteriores, el chef italiano Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni, en Madrid protagonizaba una de las dos subastas. Le salía competencia al reconocido chef, que se adjudicaba la primera trufa soriana, de 450 gramos, por la que ha pagado 5.100 euros. La segunda trufa, de 250 gramos, se la llevarán hasta La Rioja un grupo de cocineros. Su representante, Ignacio Echapresto, ha pujado 4.000 euros por ella.

Por ambas se ha recaudado un total de 9.100 eurosque se destinarán a la Fundación Luis Guanella.