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Soria elaborará su primer inventario del sector trufero antes de final de año

Soria elaborará su primer inventario del sector trufero antes de final de año

PROVINCIA
Actualizado 28/07/2021 12:39

El documento recogerá el número de plantaciones truferas y las hectáreas dedicadas a este cultivo en la provincia, así como las producciones y una planificación del sector de cara a los próximos 5-10 años.

El presidente de la Diputación Provincial, Benito Serrano, y el presidente de la Asociación Forestal de Soria, Pedro Antonio Marín, han firmado esta mañana el convenio específico de colaboración entre ambas instituciones para la revitalización de los montes de socios de la provincia de Soria.

El objeto de este nuevo convenio, al que la institución provincial aportará 15.000 euros, es que los profesionales de la Asociación de Propietarios Forestales de Soria lleven a cabo un amplio estudio que recoja el primer inventario de las truferas existentes, para que sirva de base a la hora de crear una marca o sello de calidad de la trufa de Soria.

Ante la falta de información de cómo se encuentra realmente el sector de la trufa negra en la provincia de Soria, después de que desde la Diputación provincial se lleve más de 20 años subvencionando su plantación y promoción a través de Madrid Fusión, se ha creído conveniente plantear la realización de un estudio base con la elaboración de un documento guía que permita determinar la posibilidad de lograr una diferenciación en el mercado de la trufa de Soria como producto singular y de calidad.

Las acciones previstas para llevar a cabo son la determinación de las explotaciones truferas existentes, haciendo un inventario de las mismas; determinar el interés de los titulares de las explotaciones en la creación de un sello de calidad; y establecer una base de datos que sirva al sector para tomar decisiones estratégicas.

Todo ello para la consecución de otros dos objetivos, como son proyectar los recursos truferos hacia actividades capaces de generar empleo y mayor valor añadido, y consolidar las actuaciones desarrolladas en los últimos años para posibilitar que los beneficios económicos generados contribuyan al desarrollo rural.

El estudio también va a servir para conocer el tamaño y la producción de las explotaciones truferas sorianas, sus condiciones de regadío, y las inversiones necesarias para poner en valor este tipo de fincas, en función de su extensión y de su sistema de regadío, para conseguir producciones estables para abastecer al mercado.

El estudio se dará a conocer antes de fin de año, una vez que los técnicos de Asfoso terminen de elaborarlo, y del mismo se podrán sacar conclusiones importantes para la consecución de una marca de garantía de la trufa negra de Soria.

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