Setas en Castilla y León: especies que todavía fructifican y dónde encontrarlas

Las fructificaciones de Lactarius deliciosus se han paralizado en esta última semana en toda la región, a excepción de pinares templados como los existentes en las provincias de Valladolid, Salamanca y Zamora, en los que a pesar de no tener producciones muy elevadas, se registran aún nuevas fructificaciones de esta especie gracias a las abundantes lluvias registradas la primera semana de noviembre y a la menor incidencia en estas zonas de las heladas de estos últimos días. De igual forma, la seta de cardo se está recolectando (con bajos rendimientos) en estas áreas más templadas, donde las heladas no han paralizado su fructificación.

Por otro lado, la fructificación de Boletus edulis es testimonial en todas áreas productoras de la región. Más significativa es la fructificación de Boletus pinicola, que (aunque en valores de producción muy bajos) sí está apareciendo en algunas zonas de la provincia de Salamanca, León y Zamora.

Fructifican especies típicas de finales de otoño

Ya se han registrado en algunas zonas de la Comunidad los primeros ejemplares de especies típicas de finales de otoño: capuchinas (Tricholoma portentosum), lengua de vaca (Hydnum repandum), gulas de monte y trompetas amarillas (Cantharellus tubaeformis y Cantharellus lutescens). Entre ellas destacan las nuevas fructificaciones de gulas de monte que se están registrando en las provincias de Burgos, Soria, León y Zamora. Las condiciones de humedad de suelo van a favorecer la fructificación de estas especies durante las próximas semanas.

¿Cómo se desarrollan los trabajos de muestreo?

Desde principios de septiembre se llevan realizando muestreos de las parcelas micológicas permanentes y muestreos mediante recorridos variables por las masas forestales de la Comunidad. Es objetivo de estos muestreos la estimación y caracterización de las producción de setas silvestres en Castilla y León. Estos inventarios se realizaran por parte de la Fundación Cesefor, con el apoyo de la Junta de Castilla y León, con una periodicidad semanal, con el objetivo de estimar la cantidad y variedad de setas silvestres que fructifican en las masas productoras de la Comunidad.