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Soria mantiene sus dos Estrellas Michelin, Castilla y León suma tres nuevas

Soria mantiene sus dos Estrellas Michelin, Castilla y León suma tres nuevas

PROVINCIA
Actualizado 15/12/2021 09:08

La región contará con 16 Estrellas Michelin en 2022. Las nuevas Estrellas corresponden a las provincias de Burgos, Salamanca y Zamora.

Ya se conoce la nueva Guía Michelin que con 31 estrellas más y 27 nuevos establecimientos en España, mantiene a capital y provincia con sus dos embajadores. Un año más, pese a la complicada situación vivida a causa de la pandemia no ha faltado a su cita con la restauración ni con los amantes de la gastronomía. Los inspectores se han esforzado más que nunca para realizar la selección 2022 y poder otorgar, como cada año, este marchamo de referencia.

En España, con tres estrellas se mantienen los 11 establecimientos premiados el año pasado, mientras cuatro nuevos se suman a la lista de dos; otros 27 consiguen una estrella por primera vez. También seis establecimientos se añaden a los 21 que ya estaban distinguidos por las estrellas verdes, categoría especial que reconoce el esfuerzo por la gastronomía sostenible.

En lo tocante a los chefs sorianos, Óscar García y Elena Lucas seguirán poniendo a Soria como referente gastronómico, y aunque la crisis sanitaria haya podido ensombrecer esta nueva edición, a buen seguro sorprenderán con nuevas creaciones de cara a la nueva temporada.

Castilla y León

Alejandro Serrano, Lera y Ment by Óscar Calleja, de Burgos, Salamanza y Zamora respectivamente, logran su primera estrella Michelin. La región contará con 16 Estrellas Michelin en 2022.

Restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin en 2022:

  • Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos). Nueva estrella
  • Cocinandos (León)
  • Mu•na (Ponferrada, León)
  • Pablo (León)
  • Ment by Óscar Calleja (Salamanca). Nueva estrella
  • En la Parra (Salamanca)
  • Víctor Gutiérrez (Salamanca)
  • Baluarte (Soria)
  • La Lobita (Navaleno, Soria)
  • Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
  • La Botica (Matapozuelos, Valladolid)
  • Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)
  • Taller (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
  • Trigo (Valladolid)
  • Lera (Castroverde de Campos, Zamora). Nueva estrella
  • El Ermitaño (Benavente, Zamora)
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