Milhojas de cardo, una delicia que conquista el Concurso Nacional en Ágreda
El segundo clasificado ha sido un crunch de cardo rojo con turrón, nata y nueces.
Las Jornadas del Cardo Rojo en Ágreda vivieron ayer uno de los momentos más esperados por todos los presentes con la 13º edición de su Concurso Nacional de platos. En dicha competición, dos personas demostraron sus dotes culinarias con este típico producto de la localidad.
La agredeña, Esther Ledesma Custardoy, enamoró a los paladares de los jueces con un milhojas de cardo que no dejo indiferente a nadie, logrando una meritoria primera posición. Por su parte, Juan Carlos Lavilla terminó como segundo después de elaborar un Crunch de cardo rojo con turrón, nata y nueces.
Con todo ello, ambos fueron capaces de emplear el cardo rojo a la perfección, incluyendo productos de temporada, innovando y dando a sus recetas unos aromas y presentaciones de primer nivel.