Embutidos Almenar ya cuenta con torrezno soriano certificado

Tal y como había anunciado la Marca Garantía Torrezno de Soria a principio de este año, Embutidos Almenar ha puesto su primera etiqueta de garantía a sus torrezno. Y, lo ha hecho en un tiempo récord. “En septiembre tuvimos nuestro primer contacto, en noviembre realizaron la certificación y en febrero ya tienen sus primeras piezas etiquetadas”, ha afirmado muy contento Juan José Delgado, Director Técnico de la Marca. “Además, lo hace en un momento muy señalado para nosotros, pues vamos a cumplir 10 años desde nuestra creación”. Con esta nueva incorporación, ya suma un total de 10 empresas.

Según han afirmado desde la dirección, esta nueva incorporación ha sido toda una sorpresa para todos los miembros, pues aunque sí que tenían el deseo de que formase parte desde hace años, no contaban con que diesen el paso de una forma tan rápida. “Estamos muy contentos de que cada vez más empresas quieran unirse. Cuantos más seamos, mejor nos irá a todos los productores”, ha comentado Samuel Moreno, presidente de la Marca.

Por su parte, desde la empresa de embutidos también ha mostrado su satisfacción de comenzar esta nueva etapa para su empresa. Afirman que este paso era algo que les rondaba la mente desde que empezaron. “Para nosotros la panceta es el puntal de nuestra producción y no podíamos dejarla de lado. Teníamos que ir a por todas, siempre dentro de nuestra escala empresarial. Ahora tenemos un aval al producto y estamos certificados con la calidad requerida para vender torrezno de Soria”, afirma Raúl Rebollar, propietario de la empresa cárnica.

Actualmente, la fábrica cuenta con cuatro trabajadores en total. Aunque se trata de una empresa pequeña, con este salto, su objetivo es aumentar la producción. “En este último medio año producimos entre 600 y 700 kilos semanales de panceta, nuestra meta sería doblar esta cantidad”, ha comentado Rebollar.

Delgado ha aprovechado la ocasión para animar a otras empresas a unirse al grupo, pues según ha afirmado, “ aunque los costes iniciales para formar parte pueden parecer elevados -rondan los 1.500€-, es una inversión que da sus frutos y que podemos demostrar con ejemplos de aumento de producción de empresas que ya son miembros”.