Ólvega celebra sus XVIII Jornadas de la matanza este domingo

Ólvega vivirá este domingo una demostración de la matanza tradicional envuelta en una jornada festiva llena de música y buen ambiente. Las Jornadas de la Matanza, en las que se implican distintas asociaciones del municipio, regresan a la localidad del Moncayo en su XVIII edición para llenar de expectación la plaza de España y rememorar este ritual que antes servía de sustento a las familias de la zona.

Las actividades comenzarán a las 11:30 horas con un pasacalles que dará inicio a la fiesta, llevando a los vecinos a recorrer las calles del casco antiguo acompañados de gaiteros. A las 12:45 horas tendrá lugar el Pregón de la jornada, a cargo del equipo femenino S.D. Ólvega. Empezará entonces el reparto de moscatel y pastas y la demostración de la elaboración de morcillas, chorizo y enajado.

Uno de los momentos más esperados por los vecinos llegará con la degustación de torreznillos, chorizo, longaniza, lomo, costillas y morcilla, para cerrar esta jornada con buen sabor de boca. Durante la mañana se venderán números para el sorteo del cerdo.

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