Este es el Mejor Torrezno del Mundo 2023
Mucho nivel en la final del concurso que elige al mejor cocinero de panceta del mundo.
Este domingo, 12 de marzo de 2023, se ha celebrado en El Burgo de Osma la tan esperada final del concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo’.
Diez finalistas en la categoría profesional han luchado por conseguir el título. Entre los nombres se encontraban La Espiga de Oro (Ágreda), Bar Cactus (Ólvega), Bar Las Piscinas (San Pedro Manrique), Hostal Restaurante La Tablada (Navaleno) , Restaurante Antonio (San Esteban de Gormaz), La Chistera (Soria capital), Mesón El Portalón (San Leonardo de Yagüe), Café Chicago (Zaragoza), Restaurante El Fresno (Madrid) y Restaurante Torremar (Lodares de Medinaceli).
También diez finalistas en la categoría aficionado donde han participado Santiago Sanz Enguita, Antonio Munera Aylagas, Jorge Muzquiz Gurrea, Andrea de Miguel Ventsislavova, Jorge García Gordo , Samuel Casado Jiménez, José Antonio Muzquiz Escorza y Santiago Sanz Enguita.
Las cocinas han empezado a funcionar en torno a las 11:00h con la categoría aficionado. Posteriormente ha comenzado a realizarse la cata a ciegas. Entre los requisitos se valoraba la presentación de la torre, el color, la textura, la forma, el olor, y por supuesto el sabor. Tras probar estos manjares, se ha proseguido con la categoría profesional.
Después unas largas y difíciles deliberaciones, la decisión ha sido tomada. El mejor torrezno del mundo 2023 ha sido para Vicente de Vicente del Restaurante Antonio de San Esteban de Gormaz. En cuanto a la categoría amateur, el ganador ha sido el olvegueño Jorge Murquiz.